Często słyszysz te nazwy w kawiarniach, widzisz je w menu, a może nawet próbowałeś obie kawy – cappuccino i latte. Ale czym tak naprawdę się różnią? Na pierwszy rzut oka, to tylko kawa z mlekiem, prawda? Niby tak, ale różnica tkwi w szczegółach, a te szczegóły potrafią zmienić smak i teksturę każdej filiżanki. Pozwól, że wyjaśnię to prosto i jasno, bo w końcu, kto by chciał się gubić w nadmiarze technicznych opisów.
Cappuccino i Latte – różnica w ilości mleka
Zacznijmy od najprostszej kwestii – proporcji. To właśnie one stanowią największą różnicę między cappuccino a latte. W cappuccino znajdziesz więcej pianki niż mleka. Z kolei latte to przede wszystkim mleko z odrobiną pianki na wierzchu.
- Cappuccino – równe części espresso, spienionego mleka i pianki mlecznej. Często mówi się o proporcji 1:1:1.
- Latte – składa się głównie z mleka. Najczęściej to 1 porcja espresso i 3 części mleka, a pianki jest tam tylko cienka warstewka.
Cappuccino a Latte – różnice w smaku
Tutaj już zaczyna się różnica, którą wyczujesz od pierwszego łyka. Cappuccino ma bardziej wyrazisty, mocny smak kawy, bo jest mniej mleka, które mogłoby go „rozmyć”. W przypadku latte, mleko gra główną rolę – smakuje delikatniej, kawowy aromat jest subtelniejszy, bardziej kremowy.
- Cappuccino – intensywny smak kawy z lekką, puszystą pianką na górze.
- Latte – delikatniejsza kawa z kremową konsystencją, gdzie espresso nie jest aż tak dominujące.
Cappuccino i Latte – różnica w spienianiu mleka
Nie można pominąć tego, jak różne rodzaje mleka są przygotowywane do cappuccino i latte. Choć na pierwszy rzut oka, wygląda to na tę samą technikę, różnice są kluczowe. Do cappuccino mleko jest spienione bardziej, tworząc grubszą i bardziej puszystą piankę. Latte wymaga spienienia tylko lekko, by mleko było bardziej płynne.
- Cappuccino – gęsta pianka, prawdziwie puszysta.
- Latte – pianka jest dużo cieńsza, bardziej kremowa, ledwie zaznacza swoją obecność.
Cappuccino i Latte a ilość kawy
Cappuccino zwykle serwuje się w mniejszych filiżankach – najczęściej mają one pojemność około 150-180 ml. Latte natomiast podaje się w większych szklankach, często około 300-350 ml, bo przecież jest tam dużo więcej mleka.
- Cappuccino – mniejsza porcja, bardziej skondensowany smak.
- Latte – większa porcja, łagodniejsza.
Pianka w Cappuccino i Latte
Chociaż wielu ludzi myśli, że pianka to tylko ładny dodatek na wierzchu, ma ona ważne znaczenie. W cappuccino pianka działa jak pokrywka, która chroni ciepło napoju i utrzymuje jego temperaturę na dłużej. W latte natomiast, pianka jest bardziej dekoracyjna, ale sprawia, że kawa wygląda bardziej atrakcyjnie.
Cappuccino czy Latte z cukrem?
Tu już wkraczamy w bardziej osobiste preferencje. Cappuccino, ze swoim wyraźniejszym smakiem kawy, częściej bywa pite bez cukru – po prostu, smak espresso sam w sobie robi swoje. Latte, z większą ilością mleka, bywa słodsze nawet bez dodatków, ale wiele osób lubi dodać trochę cukru, syropu smakowego, a nawet czekoladę czy cynamon.
- Cappuccino – bardziej tradycyjne, mniej słodkie.
- Latte – otwarte na dodatki i słodkości.
Co lepsze jako codzienna kawa? Cappuccino czy Latte?
Włosi, którzy są mistrzami w kawie, piją cappuccino głównie do śniadania, bo to idealny sposób na rozpoczęcie dnia z odpowiednią dawką energii. Latte natomiast jest bardziej „kawą deserową” – to coś, co możesz wypić w ciągu dnia, na spokojnie, jako coś łagodniejszego po obiedzie.
- Cappuccino – świetne na początek dnia, mocny start.
- Latte – spokojna kawa do relaksu w ciągu dnia.
Jak zamówić w kawiarni?
Kiedy następnym razem staniesz przed wyborem w kawiarni, pamiętaj o kilku prostych rzeczach. Jeśli chcesz czegoś mocniejszego, co naprawdę postawi Cię na nogi, weź cappuccino. Jeśli wolisz coś łagodniejszego, bardziej kremowego i delikatniejszego – latte będzie strzałem w dziesiątkę.
Co jest bardziej trendy?
W świecie kawy trendy zmieniają się jak w modzie. Jeszcze niedawno latte art, czyli te piękne wzory na mlecznej piance, były hitem Instagrama. Cappuccino zawsze miało swoje miejsce w klasycznym, eleganckim stylu, ale latte zyskało na popularności dzięki tej możliwości personalizacji i dodawania różnych smaków – od wanilii, przez karmel, aż po pumpkin spice.
Cappuccino i latte – obie kawy mają swoje miejsce w sercach miłośników kofeiny. Cappuccino jest dla tych, którzy lubią czuć prawdziwy smak kawy, z odrobiną puszystej pianki. Latte to wybór dla tych, którzy cenią sobie delikatność i kremową konsystencję. Bez względu na to, którą wybierzesz, jedno jest pewne – każda filiżanka ma coś wyjątkowego do zaoferowania.
Zobacz również najlepsze ekspresy do Latte.
